Canh chua cá lộc là món ăn quen thuộc với mọi nhà. Hương thơm nhẹ nhàng cùng với nước dùng trong và đậm đà vị ngọt là những gì bạn cảm nhận từ tô canh này.

Nguyên liệu cần có:

• 200g cá lóc (hoặc cá chép)
• 1 trái chanh
• ½ (một phần hai) trái thơm (dứa)
• ½ (một phần hai) lít nước dùng heo
• Cà chua, ớt sừng, đậu bắp
• Hành lá, thì là
• Hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

•  Cá lóc bỏ xương, da, cắt con chì.
•  Ướp với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê tiêu khoảng 10 phút thấm gia vị.
•  Hành lá, thì là nhặt bỏ gốc, rửa thật sạch, cắt nhỏ.

•  Cà chua rửa thật sạch, bổ cau.
•  Đậu bắp, ớt sừng rửa thật sạch, cắt vạt xéo.
•  Trái thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt miếng.
•  Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.
•  Bày tất cả nguyên liệu trên vào tô.

• Cho nước dùng vào tô nguyên liệu, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ High khoảng 5 – 7 phút.
•  Lấy tô canh ra, rắc hành lá, thì là, tiêu và nước cốt chanh.

Mong các bạn ngon miệng với món Canh chua cá lóc này nhé.

Canh chua cá lóc

Bạn xem thêm cách làm canh chua cá lóc trên www.bepgiadinh.com nhé !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)